Ratatouille

Brad Bird, director de Los Increíbles, es el responsable de Ratatouille, el último título de Pixar después de Cars.

Remy (voz de Patton Oswalt) quiere llegar a ocupar un lugar entre los grandes chefs de Francia – ¡lo que es un problema puesto que Remy es una rata! Pero cuando su talento se asocia con el de Linguini (Lou Romano) –un humilde pinche en un prestigioso restaurante-, ¡el sueño puede hacerse realidad!. Completan las voces del reparto Ian Holm (el chef Skinner) y el legendario Peter O’Toole como el difícil de contentar crítico culinario Anton Ego.

Disney distribuye en DVD desde Diciembre del 2007 este excelente título de Pixar, uno de los mejores estrenos del año 2007 que hará las delicias tanto de niños como adultos.

Las ediciones en DVD de Pixar se encuentran por norma dentro de la excelencia en su apartado visual y Ratatouille tampoco es una excepción. Transferida a partir del material original digital, en su relación de aspecto cinematográfica de aproximadamente 2.39:1 y con mejora anamórfica, pocos DVD superan en calidad visual a este título.

La paleta de colores es vívida e impactante, con una imagen detallada, rica y con unas texturas impresionantes – en Pixar han vuelto a subir el listón de la complejidad y detalle de sus creaciones digitales, con algunas impresionantes recreaciones “más reales que la vida misma” como por ejemplo el pelaje de Remy, el movimiento líquido del vino dentro de una copa, la detallada página de un periódico o el agua que fluye de una fuente.

Los fondos aparecen perfectamente limpios y la imagen está algo suavizada pero con una excelente compresión. Incluso las escenas más detalladas y movidas se presentan con una nitidez asombrosa. Además, la codificación MPEG-2 del film conserva el excelente nivel marca de la casa y permite mostrar todo lo que el maduro formato DVD puede dar de sí. Con una tasa de bits (bitrate) media para la imagen de 5.8 Mbps, no hay artefactos de compresión dignos de mención, ni tampoco realce de contornos o ruido de bajo nivel.

El DVD utiliza multiángulo en varios momentos, como por ejemplo en 1' 19'' (título de crédito inicial en inglés o en castellano) o en 7' 38'' ; en este segundo caso, se usa el multiángulo para incluir la traducción de algunos textos en inglés (el título de un libro) mediante la inclusión de subtítulos quemados en castellano. Resulta una mala elección, ya que hubiera podido utilizarse una pista de subtitulado automático para el mismo fin, lo que hubiera ahorrado espacio en el disco para poner incluir los extras que le faltan al DVD español respecto a algunas ediciones extranjeras, por ejemplo.

En resumen, resulta una excelente visualización, probablemente una de las mejores de todos los DVD editados en el año 2007.

El audio de la versión original en DVD se incluye en Dolby Digital 5.1 EX, con una mezcla que va mucho más allá de lo que cabría esperar en una película con poca acción y mucho diálogo –y que hace un buen uso de todos los canales del equipo multi-canal como se puede apreciar en este gráfico-.

Los diálogos son diáfanos y claros –ofreciendo además una cierta direccionalidad- y la música y los efectos se expanden por toda la habitación, con una excelente voluminosidad –destacando por ejemplo la sutil atmósfera recreada con los canales traseros de la recreación de un ambiente muy envolvente: comensales en el restaurante, sonidos de la muchedumbre, etc. La música original de la película es de Michael Giacchino, que firma aquí un trabajo que se aparta de las notas minimalistas que caracterizan su creación sonora para Perdidos.

Indudablemente, se trata de una pista sonora que está casi al mismo nivel que la imagen.

El DVD de Ratatouille cuenta con doblajes en Castellano y en Catalán, ambos también en 5.1 y con una distribución entre canales prácticamente idéntica a la de la versión original en inglés (ver este gráfico). Además, hay una segunda pista en castellano -2.0 Surround-.

Ambas pistas están a un nivel de calidad idéntico al de pista original inglesa, incluyendo la misma distribución direccional de efectos, música y también de voces.

El doblaje se ha dejado en manos de profesionales del sector, sin recurrir –como en muchos otros títulos de cine “infantil”- a actores y personajes famosos de televisión. Entre las pocas concesiones en este aspecto destacaría el cameo en un breve papel de doblaje del universal Ferran Adrià.

Los escasos contenidos adicionales del DVD no tienen nada que ver con los impresionantes materiales incluidos en algunos títulos anteriores de Pixar y se limitan a dos cortometrajes, un breve documental y algunas escenas eliminadas.

Respecto a los DVD de algunos otros países, al español le faltan dos escenas eliminadas (unos once minutos en total: "Conoce a Gusteau" y " Primer día"). También faltan en nuestro disco tres huevos de pascua ( uno desde el menú principal: títulos alternativos para la película y una breve lección sobre como pronunciar el título, dos desde los menús de escenas: Un clip con Patton Oswalt y otro sobre el entrenamiento culinario al que se sometió a los animadores).

En España, la edición del Blu-Ray está anunciada para Marzo del 2008. Los análisis extranjeros indican que está edición en alta definición supone la máxima cota alcanzada hasta la fecha en calidad visual para los nuevos formatos de vídeo doméstico, con unos niveles de detalle absolutamente sorprendentes y que demuestran la maestría de Pixar creando sus mundos virtuales hasta el más mínimo detalle. Y además, el Blu-Ray ofrece varias horas de materiales adicionales sobre la película – ¡todo ello ausente en el DVD!

El DVD de Ratatouille nos devuelve a las altas cotas de calidad audiovisual común a toda la filmografía Pixar – con una brillante imagen y unos impecables audios (inglés, castellano y catalán).

Lamentablemente para los que quieren conocer a fondo los entresijos de la producción, los extras del DVD son tan sólo testimoniales. Como parte de su apuesta firme por la Alta Definición, Disney se reserva varias horas de contenido adicional como exclusiva para la edición en Blu-Ray, que verá la luz en España en Marzo del 2008.