elBulli, Historia de un Sueño

elBulli, Historia de un Sueño, escrito y dirigido por David Pujol, es un recorrido de más de diez horas de duración cuya realización, guión y montaje ha sido supervisada por el propio Ferran Adrià quien también está enormemente implicado en la creación de un cofre con los dvd que contendrán el documental y cuya salida está prevista para las próximas navidades. Dicho cofre también contendrá un libro con las claves de la cocina de elBulli.

Ferran Adrià, Juli Soler y Albert Adrià son los principales protagonistas de una historia que mezcla comedia, drama, suspense y, como no, unas gotas de ciencia ficción. Desde la creación del restaurante a cargo del matrimonio Schilling en 1963 hasta la llegada en 1984 de Ferran Adrià, desde los problemas de identidad de los primeros años hasta la consagración mundial de la última década, desde la cocina tradicional hasta las espumas, esferificaciones o el trabajo con el nitrógeno líquido, elBulli, Historia de un Sueño es un ambicioso proyecto imprescindible para quienes han tenido la suerte de visitar alguna vez el restaurante pero también para todos aquellos amantes de la cocina que aún no han podido hacerlo y que quieren saber cómo se ha gestado el que es, según los medios especializados, el restaurante más revolucionario del siglo XXI.